【健康美食大赛】风晓§Happy☆私房菜馆☆[美食,健康]  

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风晓

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各位亲们大家好!趁9天期中假,‘风晓’同学我热烈响应“薄荷”的号召,参加此次大赛~ 

在薄荷也有好些日子了,但很少在论坛冒泡。希望通过此次大赛广交朋友!o(∩_∩)o...

虽然不一定做的很棒

但是重在参与嘛~~ :)  

大家多多支持哦~ 同时欢迎各位亲们多给点建议!!!


晓晓的口号是:健康至上,美味并重,简单最棒!!!
接下来上第一道咯~ :)


前几天在网上买了些做寿司饭团的材料。所以昨天就在宿舍里做了一点~

菜名 【黑轮子军团】 (黑米寿司饭团)
花费时间: 1小时
采用原料: 海苔2张,黄瓜半根,胡萝卜半根,油条一根(油腻的东东,晓晓知错了,实在不该加啊),黑米50g,大米100g,火腿肠一只
辅料: 寿司醋少许,还需要寿司帘一个。
步骤: 1.将黑米与大米混合,煮成饭。待凉。
(亲们估计也很少看到黑色的饭团吧,呵呵,因为刚好有黑米,就突发奇想的加进去了。一般来说,用糯米加大米1:2就OK啦)
    

2.将黄瓜,胡萝卜,火腿肠切称长条。油条切碎。待用。
  (这个完全可由亲们自己的喜好搭配啦! o(∩_∩)o…)
    

3.向温热的米饭中加入适量的寿司醋。还有油条。搅拌均匀。
    (这个东东可以买现成的,也可以自己做。盐,糖,醋,比例为1:5:10 很简单的,我第一次做饭团时就是自己做的寿司醋。感觉和买来的味道上没什么差别)。
    

  4.铺开寿司帘,放上海苔。将米饭均匀的平铺在海苔上。
    (注意,铺到2/3处可以稍微空一下段不要铺米饭。有助于饭团的形成,防止卷的时候由于米饭太多而漏出来。) 
    
    

5. 然后在要先卷的方位放上切好的黄瓜,胡萝卜,和火腿。
    

6. 边卷的时候边按实它。
    

7. 最后就是把它改刀,寿司饭团就完工咯 ^_^
(且之前,建议把刀先用水润湿,不会黏,便于切)   
    

    黑米的浓郁,黄瓜的清香,胡萝卜的甘甜,油条的酥脆,火腿滋味~ 简单的美味出来咯~~o(∩_∩)o...

   样子没有做的很好。请大家多多包涵~

   偶去年第一次做的图图
    
    

彼岸

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哇,太好了!

又可以看美食了

沙发坐坐

风晓

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第二道:

菜名 【手到擒来】——(老火汤)
花费时间: 手动时间10分钟。等待45分钟。
采用原料: 胡萝卜半条,苦瓜一条,黄豆50g,薏米50g,凤爪3个。
辅料: 少许盐。
步骤: 1.洗净所有材料。黄豆,薏米最好提前2小时泡水,便于煮烂
2.胡萝卜切粗的条状,苦瓜切成一圈一圈的。


3.放入电饭煲中。加水,没过原材料在多一些。开始煮。40分钟后加少许盐,在5分出锅!!!
    

苦瓜清凉解暑,胡萝卜不用说了,好东东! 还有薏米去湿气,凤爪添加些许肉味,而且它熬出的少许油可以溶解胡萝卜中的β-胡萝卜素,易于吸收。黄豆增添香味。营养也丰富! o(∩_∩)o...这是晓晓自己想出来的一道汤!!比较杂糅,但很简单!!!只要花少少的时间就可以喝到味美的老火汤哦

风晓

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吃肉,恩…… 晓晓每回总是会吃过多,一开吃就停不了口!!!怎么办呢?那就是与健康的蔬菜混搭,不就面面俱到咯!满足的吃肉,但不会过多!
今天吃完这道菜真的觉得很满意!(呵呵~ 有点自卖自夸了,但真的吃的很开心!好好吃的~强烈推荐大家尝试做这个)

简单,健康~


第三道:

菜名 :【一二三木头人】
花费时间 :15分钟准备,10分钟清蒸。Total:25mins
采用原料 :黑木耳100g,千张1张,生菜200g,猪肉肠80g(大家可自由发挥,虾卷呐,培根呐,都不错哦o(∩_∩)o…)
辅料 :牙签6根。
步骤 :1. 洗净原材料。将千张切成适当的方形。(猪肉肠是在菜场卤肉的店铺买的,已经加好葱蒜调过味道的)


2. 按木耳,千张,生菜,猪肉肠的顺序叠好,再卷起来,用牙签固定住。


3. 放入锅中,蒸10分钟即可。
(吃的时候,再在外头包上一层生的生菜,满足我们青菜的需求,而且脆脆的口感更佳!之前少量的包在里头蒸处于颜色的考量。晓晓还是喜欢生菜生吃!o(∩_∩)o…)

因为晓晓个人吃的比较清淡,靠猪肉肠的咸味觉得已经足够了,所以其他的材料都没有加调料,维持它们自然的香味儿。但味道真的很棒!如果口味比较重的亲们可以在蒸好后淋上芝麻酱或辣椒酱。

cici_wang

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看不了图啊...

天使之翼

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图呢?

风晓

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谢谢大家的支持~~ :)

第四道:

菜名: 浓浓相思露
花费时间: 45分钟。
采用原料: 红豆150g,西米150g,牛奶100ml
辅料: 蜂蜜3勺
步骤: 1.红豆用水泡2小时
2.泡好的红豆放入电饭煲中煮40分钟(以吃起来很烂了为标准)
3.在煮红豆的过程中开始用电磁炉煮西米.(因为宿舍工具不全,所以省略了过滤,用凉水冲让西米更Q的工作。再者晓晓每回都是这样煮的,所以从来不知道有什么区别。O(∩_∩)o… 当然有条件还是要求精一点最好了)

晓晓是直接不停的搅拌西米露,直到它变成透明的样子起锅。
(注意,水一定要够多哦!不必担心西米会很稀,因为它会变大!太少水反而始西米黏在一块,也会影响Q感!)

4. 最后把煮好的西米和红豆都放入凉水中降温!(夏天嘛~ 不能吃冰的也要吃凉一点麻~ 最主要晓晓个人认为西米在凉或冰的状态下比较Q!)先添上一下西米,在加舀上一些红豆,最后加上纯纯的鲜牛奶,还有蜂蜜(这时温度也合适哦)!
搅拌一下~ 美味就来咯!!!

红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用!
不要放糖用蜂蜜代替,可算上一道减肥健康的甜品吧!








(你会发现煮出来会很多,很多。但是不用担心,放到冰箱里!风味更佳哦!也节省时间,一次做的可以吃几天!平均起来所花的时间就比较值得了!当然,和朋友分享是最好的了,只是晓晓宿舍大家放假都回家了,唉~ 只剩下我一个!恩.......所以,所以啦,一个人独霸美味甜品!o(∩_∩)o…)


风晓

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第五道菜来咯~
猪血的是个好东东,有解毒清肠、补血美容的功效。它富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。

在外头工作或上学了1天的MM们,是不是呼吸了一天的污浊空气了呢?这就需要猪血来帮你清洁下肺部咯!另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。

所以今天的主角就是猪血啦!


菜名 :【丝丝入扣】
关于此道菜名,一则,是因为主角之一有粉丝,二则,“丝丝入扣”意为‘有条不紊,一一合拍’完全表现了此道菜的特色嘛!!! 估计有人已经看不下去要来槌我了,实在太臭屁这是!
O(∩_∩)o…以上文字仅供娱乐!其实名字并不重要啦,只是会吃的时候想想比较添些许的食欲而已!

花费时间: 20分钟
采用原料: 猪血200g,1个干米粉(65g左右),泡菜70g,生菜100g,
辅料: 盐、鸡精少许
步骤: 1. 将米粉放入凉水中泡5分钟待用,期间将材料洗净。


2. 泡菜切成丝状(我用的是超市买的韩国泡菜)


3.将适量的水煮开,先放入米粉,待米粉开了之后放入猪血和泡菜。(因为猪血不宜煮的时间过长,会变老掉。)


4. 最后待水再次开的时候加入生菜和少许的盐、鸡精。调味即可!



有些MM可能不太喜欢吃猪血,觉得有种腥味。但是请放心!加上泡菜之后就可以帮助清除它原本少少的腥味。加之泡菜本身的爽脆的口感~ 且带一点点微辣、酸酸的滋味儿!这可是会叫你流口水的喔! o(∩_∩)o…

风晓

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小更新一下!

大家似乎比较喜欢简单一些的,当然,风晓也喜欢啦~ :)
所以接下来的这道也是主打‘简单’牌咯!


夏天到了~ 当然要善用夏季的蔬果了!风晓首推冬瓜!!!
这是我第一次尝试做这到菜!也是第一次搭配咸味的绿豆! 因为之前风晓的观念中绿豆永远是甜品的专属,八宝粥啦,绿豆汤之类的,可以接受无糖,但是咸味的绿豆那就感觉完全不搭边嘛!
但是错矣!错矣!瞧瞧今日菜色,味道美极了~
o(∩_∩)o…哈哈~人生一定要勇于尝试!!!

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。此外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。最后,它还具有清热解暑功效:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适!!!
绿豆就不用介绍了吧,地球人都知道,减肥降火的好东东~呵呵!


第六道菜

菜名 :【清凉一‘夏’】
特点 : 清热利尿、解渴、祛暑
花费时间 :手动时间15分钟
采用原料: 绿豆100g,冬瓜500g
辅料 :生姜,盐
步骤 :1. 绿豆先用凉水泡2小时,便于煮烂。
2. 冬瓜切块。生姜少许切片。


3. 先将绿豆放入电饭煲中煮,待比较烂的时候在放入冬瓜和几片生姜。过15分钟加少许的盐后,搅拌下。即可!


幸福在身边

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~~~~~ ~~~~~~

毛球宝

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好漂亮

shenzhencindy

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爱生活的MM

水水凉风

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好好吃啊

fay198388

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不错不错~~~支持一下,我的薏米终于可以有更多吃法了

mushi2

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好想好想吃

feng88323小凤儿

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好棒哦
嘿嘿
留口水了

一个人跳舞

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亲好会起菜名啊
我家孩子到时候起名 也得算上你一份

我喜欢那个浓浓相思露 简单
比较适合我 :)

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好棒哦~~~~正好我这里也有西米和闲置的红豆,五一试一下

风晓

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一个人跳舞 wrote:
亲好会起菜名啊
我家孩子到时候起名 也得算上你一份

我喜欢那个浓浓相思露 简单
比较适合我 :)  


先谢谢亲的支持~ :)

想起了一个关于起名字的小故事。去年我婶婶生小孩,就起名字这个重要的问题,召开了一个大家庭会议。动员所有人来出主意!我哥特逗,当时还在上大学,把系里的研究生同学都集起来想名字~ 在那次‘历史性’的家庭会议中,准外公首先发言,要不叫‘三星’吧!福星高照嘛~ 当下有人接话,为什么不叫‘诺基亚’呢?
笑倒一片~

天使之翼

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偶个人很喜欢第二道菜!~
请教亲,你怎么把相机里的图片传上贴的?
偶真的很笨啦 :)

cici_wang

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我爱红豆...看得好谗啊~
好用心的亲呢...

风晓

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天使之翼 wrote:
偶个人很喜欢第二道菜!~
请教亲,你怎么把相机里的图片传上贴的?
偶真的很笨啦 :)  


首先当然是相机的相片先传上电脑,然后在把图片上传到一些博客或者是专门贴图的网站上,右键点击那个图片,查看属性,把它出现的个地址复制下来!

在贴到薄荷里时点击两下Img出现‘ img’和‘/img’在中间黏贴刚才复制下来的网址就Ok了~

不知道这样解释对亲是否清楚呢?如果还有什么疑问,风晓一定努力帮忙! :)

o0萢萢儿0o

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想吃了....

mypretty

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支持支持!好好吃的样子

mushi2

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水样心情

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【一二三木头人】对这道菜很感兴趣啊,千张去超市买有吗?

July1030

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亲们都能看到图图吗??为什么我1个图也看不到呢?

肉娃娃

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不错哦!~有创意,菜名起得也好!
赞一个

风晓

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水样心情 wrote:
【一二三木头人】对这道菜很感兴趣啊,千张去超市买有吗?  


我是去菜市场买的,一般的菜市场应该都有!卖豆腐那里!
超市倒是没有注意过哦~

风晓

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比赛转眼就结束了,虽然风晓没有为大家做出什么贡献,但与亲们分享自己的小作品!并且可以得到大家的捧场,实在是很开心的一件事! :)
此再次谢谢所有亲们的支持!

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