- 热量:131 大卡(100克)
- 分类:江西菜
薄荷食物库 / 江西菜 / 腌毛蟹
腌毛蟹的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)131.00
- 碳水化合物(克)12.28
- 脂肪(克)2.19
- 蛋白质(克)14.33
- 纤维素(克)0.66
主料
- 螃蟹(河蟹) 500克
调料
腌毛蟹做法
1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中,10 分钟后捞出,再放入清水盆内,使其吐出腹中的水分和杂质;
2. 将蟹再用清水洗一遍,捞出,沥净水分后装入坛内,盖紧扣严;
3. 葱姜洗净,葱切成段,姜切片;
4. 冰糖碾碎;
5. 大蒜去蒜衣,拍松;
6. 锅内加水500毫升、精盐、花椒、冰糖屑、陈皮、葱、姜、蒜,煮沸几分钟,捞出葱、蒜,再倒入盆内晾凉;
7. 最后放入白酒和黄酒,随即倒入坛内,将蟹浸没,密封坛口,腌一周即可食用,随食随取。