- 别名:冬笋红烧肉
- 热量:230 大卡(100克)
- 分类:江西菜
薄荷食物库 / 江西菜 / 冬笋干烧肉
冬笋干烧肉的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)230.00
- 碳水化合物(克)4.64
- 脂肪(克)20.38
- 蛋白质(克)7.34
- 纤维素(克)0.41
主料
调料
冬笋干烧肉做法
1. 将五花猪肉切成2.4 厘米见方小块;
2. 冬笋剥除外壳,削掉根须,取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块;
3. 把肉块放入开水锅内烫一烫,至水再滚沸时捞起洗净血水;
4. 把熟猪油50 克下锅,放在旺火上,烧到六成热时,放入烫好的肉煸炒,加入酱油、料酒、白糖,再烧;
5. 烧至上色时,倒入鲜汤150毫升,移到微火上,盖上锅盖焖到六成熟烂;
6. 锅里放大油50 克,置旺火上,烧至六成热时,下冬笋块炸上色,捞起,投入肉锅拌合再烧,到八成烂时加味精即可。