- 热量:107 大卡(100克)
- 分类:江西菜
薄荷食物库 / 江西菜 / 活豆腐
活豆腐的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)107.00
- 碳水化合物(克)6.25
- 脂肪(克)6.31
- 蛋白质(克)6.71
- 纤维素(克)0.17
主料
- 豆腐(南) 200克
辅料
- 木耳(水发) 25克
- 猪肉(瘦) 50克
- 福月堂 胶膏(苦涩味) 40克
调料
活豆腐做法
1. 将豆腐对等切成2 块,再切成3 厘米长、0.9 厘米宽的长条;
2. 瘦猪肉切成3 厘米长的丝;
3. 木耳洗净,切3 厘米长左右的丝;
4. 黄花菜用水泡发,洗净,切3 厘米长左右的丝;
5. 葱去根须,洗净,切3 厘米长左右的段;
6. 炒锅置旺火上烧热,放入猪油,烧至六成热时,把肉丝、葱段,木耳、黄花下锅煸炒片刻,随后放入豆腐,再放入精盐、酱泊、味精、鲜汤100毫升、同烧煮;
7. 待烧沸后,即放湿淀粉勾芡,淋入沸猪油,起锅装盘迅速上桌。