- 热量:81 大卡(100克)
- 分类:江西菜
薄荷食物库 / 江西菜 / 菱汁豇豆
菱汁豇豆的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)81.00
- 碳水化合物(克)6.53
- 脂肪(克)5.89
- 蛋白质(克)1.98
- 纤维素(克)0.14
主料
- 豇豆 500克
调料
菱汁豇豆做法
1. 将豇豆洗净,除去头、足、筋,切成5 厘米左右长的段;
2. 锅中加水烧沸,投入豇豆,在旺火上煮熟,至刚断生,即可捞起,趁热撒上精盐,和匀,晾凉,控去水分;
3. 生姜洗净后,去皮,捶成茸,取其汁;
4. 蒜去蒜衣,捣烂做成蒜泥,备用;
5. 食时将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、菜油、芥末油、味精调匀,加入盛豇豆盘内,拌匀即成。