- 热量:116 大卡(100克)
- 分类:江西菜
薄荷食物库 / 江西菜 / 清蒸荷包红鲤鱼
清蒸荷包红鲤鱼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)116.00
- 碳水化合物(克)0.71
- 脂肪(克)5.75
- 蛋白质(克)15.39
- 纤维素(克)0.11
主料
- 鲤鱼 1000克
辅料
- 香菇(鲜) 25克
调料
清蒸荷包红鲤鱼做法
1. 红鲤鱼去鳞、挖鳃,破腹去内脏,洗净沥干水;
2. 在鱼身两边剞斜形花刀,盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身,腌渍片刻;
3. 香菇去蒂,洗净;
4. 葱姜洗净,葱切段,姜切块(拍松);
5. 将腌过的红鲤鱼放进盘中,香菇摆在鱼身上,舀入熟猪油,放上葱段、姜块,上笼用旺火蒸;
6. 蒸至约15 分钟,至鱼眼突出时即熟,取出拣去葱白、姜块即成。