- 热量:79 大卡(100克)
- 分类:江西菜
薄荷食物库 / 江西菜 / 糟冬笋
糟冬笋的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)79.00
- 碳水化合物(克)11.48
- 脂肪(克)0.07
- 蛋白质(克)3.26
- 纤维素(克)0.53
主料
- 冬笋 300克
调料
- 食盐 3克
- 味精 3克
- 咸亨 香糟卤 25克
- 花雕酒(16.5%) 100克
- 白砂糖 25克
糟冬笋做法
1. 花雕酒、香糟、白糖放在一起调匀,待糖溶化后,倒入干净的纱布袋内滤出汁水即成香糟水;
2. 冬笋去壳、老根,洗净,用刀切成2.4 厘米长、1.2 厘米宽的块,然后改刀切成梳子块;
3. 锅内入水烧沸,投入冬笋煮熟取出,沥干水分;
4. 把笋放在碗内,加入香糟水、精盐、味精,用盖盖严,使笋浸透在糟卤内,临吃时取出冬笋改刀装盘即成。