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1.豇豆切段,猪瘦肉切片或丝,大蒜、生姜切粒;2.菜油烧热,放生姜粒,加入猪肉,炒出香味后加入大蒜粒;3.略微出蒜香后加入少许酱油,快速翻炒一下,然后加入豇豆段继续翻炒;5.加盐,豇豆炒至全熟,出锅。