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有机食物为什么使人发胖

文章标签:有机食物 发胖

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美国密歇根的研究小组在6月美国肥胖专门杂志上发表的论文表示,有机食物,不一定意味着低卡路里,而吃有机食物的人,往往认为吃了有机食物就可以终止为了减肥而做的运动。

研究小组对114名学生作了一项关于饼干的调查,他们把普通饼干以及用小麦粉和砂糖制造的饼干的营养成分表给这114名学生看,并且请他们把饼干卡路里的高低用1到7表示出来,数值越高就表示学生认为其卡路里越高。调查结果是:虽然两种品种的卡路里实际是一样的,但是有机品种得到的评价平均值是3.94,而普通品种得到的则是5.17。也就是说,同样卡路里的商品,因为心理上的原因,这114个人对其的卡路里评价会有不同。

在另一项针对女性学生的调查中,研究者假设有一个20岁的女生,她为了减肥每天饭后要跑5公里。但是因为看了甜食是有机食材的标签,她就会觉得,今天晚上或许不用跑步了。在调查中,有214名女性学生都有这样的想法:有机甜食给人的感觉是吃了等于没吃。所以,许多人觉得,即便是吃了甜食,只要它是有机的,就可以不用跑步了。

也就是说,一听到“有机”这个词,大家就感觉只要吃了这个东西,就可以不跑步、不运动了,进而产生心理上的依赖、导致对食物的判断失误,最终造成减肥失败。

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