- 热量:141 大卡(100克)
- 分类:江苏菜
薄荷食物库 / 江苏菜 / 爆乌花
爆乌花的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)141.00
- 碳水化合物(克)5.29
- 脂肪(克)7.66
- 蛋白质(克)12.93
- 纤维素(克)0.54
主料
- 墨鱼 600克
辅料
调料
爆乌花做法
1. 香菜择洗干净,消毒,备用;
2. 姜洗净,切末;
3. 葱去根须,洗净,切末;
4. 大蒜去蒜衣,切末;
5. 豌豆去荚,洗净;
6. 木耳摘洗干净,用清水洗净;
7. 将鲜墨鱼洗净,取其肉片,剞成荔枝花刀块,放入开水中汆一下,沥净水待用;
8. 炒锅置旺火上烧热,舀入花生油,烧至六成热时,投入葱未、姜未,炸香后放入乌花、玉兰片、木耳、豌豆、香菜,加入料酒、白糖、味精、精盐5 克,用水淀粉勾芡,装盘后撒上胡椒粉即成。