- 热量:196 大卡(100克)
- 分类:北京菜
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干煎黄花鱼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)196.00
- 碳水化合物(克)3.18
- 脂肪(克)13.85
- 蛋白质(克)14.78
- 纤维素(克)0.04
主料
小黄鱼 500克
辅料
鸡蛋 75克 小麦面粉 25克
调料
盐 10克 醋 1克 大葱 5克 大蒜 5克 姜 5克 猪油(炼制) 75克 各适量
干煎黄花鱼做法
1. 把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;
2. 葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;
3. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;
4. 勺内放猪油,把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内,两面煎成金黄色;
5. 放入葱、姜丝、蒜片,烹上醋,移在慢火上,加盖煎熟,盛入盘内即可。