- 热量:147 大卡(100克)
- 分类:北京菜
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宫保腰花(猪腰)的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)147.00
- 碳水化合物(克)13.98
- 脂肪(克)6.79
- 蛋白质(克)7.70
- 纤维素(克)1.29
主料
- 猪肾 200克
辅料
调料
宫保腰花(猪腰)做法
1. 大葱洗净切段;姜蒜洗净切片;淀粉加水调成芡汁备用;将猪腰用刀从中间片开,再用刀尖片净腰杂,在其一面剞十字花刀,切四厘米长,三厘米宽的条,用精盐、水淀粉拌匀,辣椒切成小段,白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
2. 炒锅上旺火,舀入熟猪油烧至六成热,把辣椒、花椒下锅,待炒出香味,放入腰花,稍炒,把葱、姜、蒜入锅,烹入兑好的汁,炒熟即可。