- 别名:西葫芦鸡蛋饼
- 热量:198 大卡(100克)
- 分类:北京菜
薄荷食物库 / 北京菜 / 糊塌子
糊塌子的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)198.00
- 碳水化合物(克)21.51
- 脂肪(克)9.36
- 蛋白质(克)7.21
- 纤维素(克)0.23
原料
- 小麦粉(富强粉,特一粉) 200.0g
- 鸡蛋 220.0g
- 食盐 4.0g
- 西葫芦 300.0g
- 豆油 50.0g
详细说明
1.将西葫芦洗净,用擦子把西葫芦擦成细丝。
2.把鸡蛋打入盆中,将盆中撒入适量的盐,用勺子搅拌均匀,直到西葫芦中水渗出来。
3.把面粉倒入盆中,用勺子在盆中搅拌,当面粉变成比较粘稠的糊状时,即成为半成品。
4.把饼撑底部均匀地淋上一层色拉油,油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中,摊成圆饼状,不要太厚。
5.三分钟后把饼撑打开,当底面焦黄时,用铲子翻过来,盖上盖再烙三分钟。
6.开盖,糊塌子即可出锅食用。
注:按此配比大约可烙10个左右。