- 热量:134 大卡(100克)
- 分类:北京菜
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家常熬黄鱼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)134.00
- 碳水化合物(克)1.27
- 脂肪(克)7.00
- 蛋白质(克)16.45
- 纤维素(克)0.04
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1盘家常熬黄鱼(300.0克) | 402大卡 |
标准(100克) | 134大卡 |
主料
- 黄鱼(大黄花鱼) 500克
辅料
- 猪肉(瘦) 25克
调料
家常熬黄鱼做法
1.鱼去鳞、背刺、内脏,洗净沥干。鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3厘米厚的薄片,葱姜切3厘米段。
2.锅加油500克,坐旺火烧热,下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。
3.锅底留油25克,下肉片炒至半熟,加料酒、甜酱炒匀,再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀,最后下鱼并盖锅移微火熬透(约10分钟),出锅,略加蒜段和香油即成。