- 热量:195 大卡(100克)
- 分类:江苏菜
薄荷食物库 / 江苏菜 / 酱油嫩鸡
酱油嫩鸡的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)195.00
- 碳水化合物(克)16.56
- 脂肪(克)7.93
- 蛋白质(克)14.05
- 纤维素(克)0.48
主料
- 鸡 1000克
调料
酱油嫩鸡做法
1. 将鸡斩去脚,抽去腿骨,洗净后沥干;
2. 炒锅置旺火上,放入酱油、黄酒、白糖、桂皮、八角、葱结、姜块、鸡清汤(500毫升)烧沸;
3. 锅内放入鸡烧沸后翻身,用圆盘压住鸡身,端锅离火口;
4. 焖约10分钟,再置中火上,将鸡翻身烧沸,用圆盘压住鸡身,把锅端离火口;
5. 再焖5分钟,置中火上烧沸后捞出,按原鸡形斩块排列盘中,浇上酱油卤、香油即成。