- 热量:171 大卡(100克)
- 分类:江苏菜
薄荷食物库 / 江苏菜 / 石榴虾
石榴虾的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)171.00
- 碳水化合物(克)4.54
- 脂肪(克)12.14
- 蛋白质(克)10.18
- 纤维素(克)0.00
主料
- 冻虾仁 200克
辅料
调料
石榴虾做法
1. 将鸡蛋清放入碗中,加青菜汁、精盐、味精、干淀粉调成绿色蛋糊;
2. 将炒勺放在小火上,用熟猪油分次抹匀,加入蛋糊,摊成直径8厘米的蛋皮约16张;
3. 将虾仁、鳜鱼肉、肥膘肉分别剁成米粒状,同放入碗中,加黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉搅和成馅,均匀放在16张蛋皮上,包成石榴形状,放入抹有熟猪油的盘中;
4. 将虾仁加红曲水拌匀,分放在石榴口中,上笼用中火蒸约5分钟至熟,取出;
5. 在石榴虾的侧面刷上少许红曲水后,放入另一盘中即成。