- 热量:367 大卡(100克)
- 分类:上海菜
薄荷食物库 / 上海菜 / 酥炸鱼卷
酥炸鱼卷的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)367.00
- 碳水化合物(克)30.45
- 脂肪(克)25.76
- 蛋白质(克)3.61
- 纤维素(克)0.54
主料
调料
酥炸鱼卷做法
1.豆腐衣(油皮)淋水发软去边,每张切成两块,将土豆制熟。
2.熟土豆去皮用刀剁成泥,加上湿淀粉25克,调味拌匀上劲成馅心。
3.用湿淀粉75克,加富强粉和水调成薄糊。
4.将土豆馅心分成4份,抹到每张豆腐衣上,再卷成长条成鱼卷坯。
5.锅里放入熟花生油,烧到四成热时,将鱼卷坯拖薄糊,逐条放进油锅里浸炸,炸到色呈金黄,捞起沥油,切段装盘便成。