- 热量:113 大卡(100克)
- 分类:家常菜
薄荷食物库 / 家常菜 / 糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)113.00
- 碳水化合物(克)7.50
- 脂肪(克)4.45
- 蛋白质(克)11.23
- 纤维素(克)0.62
主料
鲤鱼 500克
辅料
胡萝卜 15克 竹笋 20克 青豆 10克 鸡蛋 50克
调料
白砂糖 30克 香醋 15克 花生油 30克 淀粉(豌豆) 15克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 盐 4克 酱油 5克 各适量
糖醋鲤鱼做法
1. 将鲤鱼洗净,鱼身两侧各剞刀,撒上精盐、稍腌。将胡萝卜、竹笋切丁待用。葱、生姜、蒜洗净切成末。用鸡蛋液和淀粉制成全蛋糊;
2. 将鲤鱼挂糊,放油锅中炸至金黄色时,捞出,摆在鱼盘内;
3. 另起锅,放入香醋、酱油和白糖制成糖醋汁。将笋丁、胡萝卜丁和青豆也放入汁中,用湿淀粉勾芡,淋入一些油;
4. 将制好的糖醋汁浇在炸好的鱼上,撒上葱末即成。