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1.取隔夜剩饭一盘,放入微波炉高火3分钟,收收水分2.取咸蛋黄2枚,将2枚咸蛋黄用勺子碾碎3.取出微波炉加热过的剩饭,于碾碎的咸蛋黄一起搅拌均匀,搅拌均匀的米饭盛入大号保鲜袋里揉成团,将咸蛋黄米饭团用擀面棍擀成一张大米饼,把大的米饼压紧,分割成小块的4.将米饼放入八成熟的油锅里开中火炸5.炸到米饼两面金黄就可以出锅了,趁热撒上少许食盐调味