- 热量:172 大卡(100克)
- 分类:浙江菜
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浙式糖醋里脊的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)172.00
- 碳水化合物(克)9.98
- 脂肪(克)9.19
- 蛋白质(克)11.81
- 纤维素(克)0.05
主料
- 猪肉(里脊) 300克
辅料
调料
浙式糖醋里脊做法
1. 猪里脊切片备用,用黄酒腌制;
2. 酱油、食盐、醋、白砂糖调成汁备用;
4. 炒锅置中火,下入熟猪油,烧至六成热,将挂糊的猪里脊肉逐块投入锅内,炸约1 分钟,捞出;
5. 待油温回升至七成热时,将全部里脊肉倒入炒锅复炸一次,用漏勺捞出,沥去油;
6. 原炒锅留底油10克,投入葱段,煸出香味,随即将炸过的猪里脊肉落锅,烹入糖醋汁,颠翻炒锅,淋上芝麻油,出锅装盘。