- 别名:炒拉条
- 热量:215 大卡(100克)
- 分类:上海菜
薄荷食物库 / 上海菜 / 肉丝炒面
肉丝炒面的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)215.00
- 碳水化合物(克)14.97
- 脂肪(克)14.49
- 蛋白质(克)6.85
- 纤维素(克)0.17
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1盘肉丝炒面(500.0克) | 1075大卡 |
标准(100克) | 215大卡 |
主料
调料
肉丝炒面做法
1.锅内放清水,烧沸后将面条下锅,用竹筷拨散,煮至面浮起,即用笊篱捞出,放在淘罗中用冷水冲冷,放些细盐,花生油拌匀,盘成圆形,待用;
2.将锅烧热,放猪油,烧至六成热时,放面条入锅煎至两面呈金黄色,倒出沥油;
3.原锅内留余油10克,烧热后,放肉丝煸炒一下,再放笋丝,冬菇丝同炒,加鲜汤150克,细盐,酱油,烧沸后加味精,用水淀粉勾薄芡,淋上少许猪油,拌和出锅,浇在煎好的面上即成。